Amarillos con crema al horno

 

Prepare la crema mezclando todos sus ingredientes en una cacerola, excepto la vainilla. Cueza a fuego mediano hasta que cuaje y retire del fuego. Añada la vainilla y mezcle.

Dore los plátanos amarillos enteros en una sartén con la mantequilla. Baje el fuego, añada la taza de agua y el azúcar. Tape y deje cocinar a fuego bajo de 15 a 20 minutos.

Saque los amarillos de la sartén y escurra. Reserve el líquido restante.

Haga un corte a lo largo de cada plátano. Coloque en molde engrasado que sea apropiado para hornear y servir en la mesa.

Rellene cada uno con la crema que ha preparado.

Vierta sobre los mismo el sirop en que se cocinaron. Este debe estar espeso. Añada el vino.

Espolvoree con el queso parmesano rallado. Hornee a 350º F de 15 a 20 minutos.

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