Tostones de panapén

 

Parta el panapén en 8 ó 10 tajadas, móndelas y remuévales la parte esponjosa. Pique las tajadas en trocitos de 1″ de ancho y remójelos en agua con sal por 10 minutos. Fríalos en la manteca a fuego moderado alrededor de 10 minutos o hasta que ablanden. Sáquelos y aplástelos un poco. Suba el fuego a medianamente alto y fría los tostones hasta que doren, alrededor de 5 minutos. Sáquelos, escúrralos y échelos en un envase hondo.

Combine el aceite con el ajo machacado y viértaselo por encima. Revuélvalos. Sáquelos, ponga en una fuente y polvoréelos levemente con sal. Sírvalos calientes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>