Ensalada de pana

 

Monde la panapén y parta en dados de alrededor de una pulgada.

Hierva en una cacerola con las 4 tazas de agua y la cucharadita de sal. Tape y cocine a fuego alto durante 20 minutos o hasta que ablande.

Saque, escurra y coloque en una bandeja.

Sofría los ajos y el perejil en una sartén con el aceite caliente. Baje el fuego y cueza unos minutos solamente.

Vierta el aceite sobre la pana. Sirva frío o caliente.