Papas salteadas al pesto

 

En una sartén grande a fuego medio alto, calentar el Betis for Cooking y agregar las papas hervidas y saltearlas por 2 minutos aproximados. En una licuadora colocar el resto de los ingredientes hasta obtener una masa espesa. Agregar la salsa a las papas y mezclar uniformemente. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Lassagna con salsa al pesto

 

En un procesador o licuadora mezclar el aceite de oliva, la albahaca y los pine nuts. Si no tienes procesador puedes cortar la albahaca bien pequeñita y mezclas todo en un recipiente hasta crear una pasta. Puedes añadir más aceite de oliva de ser necesario.

En un recipiente de hornear colocas una capa de lasaña, una capa de queso ricota, una capa de lasaña y una capa de salsa pesto.

Repite el proceso. En la capa superior coloca el queso mozzarella, hornea a 350 grados por 30 minutos.