Corquetas de maiz y zanahoria

 

Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla, rallamos las zanahorias y desgranamos las mazorcas de maiz crudas. Colocamos todo en una sartÈn con 1 cucharada de aceite de oliva y rehogamos hasta que las verduras estÈn tiernas.
Retiramos del fuego y mezclamos con los huevos, la harina de trigo, el ajo y el perejil picado y salamos a gusto.
En una placa para horno aceitada colocamos cucharadas de la preparaciÛn, dando fotma circular. Horneamos hasta que estÈn doradas, damos vuelta y cuando doren ambos lados las retiramos. TambiÈn se pueden realizar en sartÈn antiadherente aceitada, lo cual llevar· menos tiempo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>