Donas de almendra

 

1. Colocamos en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Lo batimos.
2. Con la harina sobre la mesa formamos un volcán y vertemos en su interior la mezcla anterior.
3. Volvemos a trabajar primero una mitad y luego la otra. Juntamos y aceitamos la superficie.
4. Cogemos una porción de 40 gramos aproximadamente. Hacemos un cilindro que colocamos en la placa del horno dándole forma de rosquilla. Repetimos la operación para elaborar todas las rosquillas.
5. Pintamos con el huevo y espolvoreamos con el granillo de almendra.
6. Cocemos en el horno que precalentamos a 220 grados centígrados.
7. Sacamos y espolvoreamos con azúcar de lustre.

Pancake de manzanas y nueces

 

Agrega la canela y la vainilla a la mezcla del pancake. Calienta el sartén a fuego mediano y rocía con el Aceite Betis For Cooking.

Añade pedacitos de manzana. Cocínala hasta que comience a caramelizar (de 3 a 4 minutos), añade unas pocas de nueces.

Reserva unas pocas de nueces para encima del pancake.

Añade la mezcla de pancake.

Cuando la superficie del pancake comience a cocinarse voltear.

Calienta el sirope, añade las manzanas y nueces, sirve sobre el pancake.

Leche frita

 

Disuelva la harina en la leche fría. Añada la corteza del limón y la raja de canela. Eche en una cacerola y cueza hasta que hierva, moviendo constantemente con cuchara de madera.

Agregue la mantequilla. Cocine alrededor de 15 minutos. Añada el azúcar. Retire la caja de canela y la cáscara de limón y extienda en una fuente húmeda. Deje enfriar y corte en cuadros de dos pulgadas.

Bata los huevos. Reboce pasando los cuadros por huevo batido y luego por harina.

Caliente aceite en una sartén y fría los cuadros rebozados.

Saque del aceite y escurra sobre papel absorvente. Espolvoree con azúcar pulverizada.

Panna Cotta

 

Con una brocha, engrasar los moldes de cerámica con el Betis Extra Light y colocarlos en una bandeja. En una cacerola a fuego medio, agregar la leche sin grasa y la half & half, gelatina, Splenda granulado y vainilla. Cocinar por 8 minutos batiendo constantemente. Colocar la mezcla en los moldes engrasados y refrigerar por 2 horas mínimo. Para las fresas balsámicas: En una cacerola a fuego alto, agregar el vinagre balsámico Betis y Splenda Brown Sugar Blend y cocinar revolviendo constantemente por 3 minutos, Agregar las rebanadas de fresas y retirar del calor.