Setas Rellenas Gratinadas

 

Precalentar el horno a 350ºF. En un recipiente, mezclar el arroz, ajo, carne asada, Betis Extra Olive Oil & Orégano, tomates, sal y pimienta a gusto.

Colocar las setas en un molde para hornear y rellenarlas con la mezcla. Colocar sobre éstas una capa de los tres quesos. Hornear por 10 minutos aproximados.

Ensalada de pollo al balsámico

 

Mezcle los tomates, la albahaca y el balsámico. Coloque la lechuga en un envase mediano. Añada los crutones, el pollo y la mezcla de los tomate. Para terminar  agregue el queso. Mezcle los tomates, la albahaca y el balsámico.

Coloque la lechuga en un envase mediano. Añada los crutones, el pollo y la mezcla de los tomate. Para terminar agregue el queso.

Papas Salteadas al Pesto

 
En una sartén grande a fuego medio alto, calentar el Betis For Cooking y agregar las papas hervidas y saltearlas por 2 minutos aproximados.

En una licuadora, colocar el resto de los ingredientes y licuarlos hasta obtener una masa espesa. Agragar la salsa a las papas y mezclar uniformemente.
Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Berenjenas a la parrilla

 

Monde las berenjenas, píquelas en tajadas de 1/2″ de grueso y remójelas en 1 1/2 litro de agua con sal por 15 minutos. Encienda el horno a temperatura para asar, pero primero coloque la parrilla donde colocará el molde a 8″ del fuego. Mezcle el aceite Betis con la sal, cebolla y ajo. Deje aparte. Engrase bien con aceite Betis un molde de 12x8x2″.

Escurra las tajadas de berenjena y colóquelas en el molde. Únteles por encima la mitad de la mezcla de aceite Betis. Meta el horno y áselas por 3 minutos. Voltee las tajadas y únteles el resto de la mezcla de aceite. Áselas por 3 minutos más y retírelas del horno.

Riégueles la salsa de tomate por encima, polvoree con el queso y meta al horno. Áselas por 2 minutos más. Sírvalas calientes con arroz blanco. Riégueles por encima el líquido del molde.

Boronía de chayote

 

Lave los chayotes, pártalos en cuatro y cuézalos en litro y medio de agua con 1 cucharada de sal a fuego moderado por 30 minutos o hasta que ablanden. Luego móndelos y remuévales la semilla y la parte fibrosa que está pegada a la semilla. Córtelos en cuadritos pequeños. Caliente la manteca en un caldero a fuego medianamente alto, añada el jamón y dore por 3 minutos. Añada el condimento molido, polvo de ajo y salsa de tomate. Cueza por 5 minutos.

Agregue los cuadritos de chayote y mezcle bien. Bata los huevos con la sal y añádalos. Revuelva bien. Cueza a fuego moderado revolviendo ocasionalmente hasta que los huevos se cuezan. Retire del fuego y sirva caliente.