Arroz relleno

Precalentar el horno a 350º F. En un recipiente, mezclar el arroz, cilantro, Betis Extra Virgin Olive Oil & Truffle, ajo y queso parmesano. En una sartén a fuego alto, calentar el Betis for Cooking y agregar el sofrito, pollo , setas, pimientos, sal y pimienta. Cocinar por 3 minutos aproximados y reservar. En un molde profundo para hornear, colocar una capa del arroz (utilizando la mitad) y en el centro colocar la mezcla de pollo y nuevamente colocar una segunda capa del arroz utilizando la mezcla restante. Hornear por 6 minutos aproximados.
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